Chía - Semillas de brotes ECO

CERTIFICADOS Y AVALES ECOLÓGICOS

PROPIEDADES DE LOS BROTES DE CHÍA

Las semillas de chía (Salvia hispanica) presentan múltiples propiedades, entre las que cabe destacar las siguientes:

• Son saciantes y se emplean en dietas de adelgazamiento, ya que son capaces de absorber 10 veces su peso en agua.
• Contienen antioxidantes lo que le proporciona propiedades antienvejecimiento.
• Presentan un alto contenido en fibra soluble, por lo que mejoran el tránsito intestinaly previenen el estreñimiento.
• Su contendio en acidos grasos omega 3 y 6 de origen vegetal hacen intervienen en el mantenimiento del sistema cardiovascular. Reducen el colesterol los provesos inflamatorios y las varices.
• Son empleados por deportistas como fuente de energia y porque favorecen el desarrollo muscular.
• Son una fuente de ácido fólico lo que las hace muy recomendables durante el embarazo.

CÓMO GERMINAR LAS SEMILLAS DE CHÍA

Las semillas de chía son semillas mucilaginosas al igual que las semillas de lino o las de berro. Las semillas mucilaginosas crean una capa de mucílago alrededor de la semilla al entrar en contacto con el agua y esto hace que el proceso de germinación sea algo diferente al resto de semillas para brotes y germinados. El proceso sería el siguiente:

• Colocar una capa fina de semillas de chía para germinar sobre una bandeja germinadora.
• Humedecer todos los días con un pulverizador una vez al día, manteniendolas en oscuridad los 3 primeros días.
• Cuando aparezcan las primeras hojas sacar a la luz y aumentar las pulverizaciones a 3 veces al día manteniendo la bandeja húmeda.
• A los 6-8 días desde que comenzamos a germinar las semillas de chia estarán listas para su consumo. Lavar y consumir o almacenar en el frigorifico durante 1 semana.

CONTENIDO DEL SOBRE

15 gr

CONSEJOS

• Elegir semillas de calidad y ecológicas te asegura que las semillas no han sufrido tratamientos químicos o radiaciones que inhiban su germinación y que no han sido tratadas con insecticidas y fungicidas, lo que implica una mejor germinación y su inocuidad para el consumo humano.

ENLACES DE INTERÉS

• Cultivar brotes y germinados en casa