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Del campo al plato

Los circuitos de producción y distribución de alimentos.

Hoy, el sistema de producción, distribución y consumo de alimentos, a lo largo de toda su cadena del campo al plato, está sometido a una alta concentración empresarial, enraizado en una lógica capitalista, que antepone los intereses económicos de las multinacionales del sector a nuestras necesidades alimentarias y al respeto al medio ambiente. Aquellos bienes como el agua, las semillas, la tierra... han sido privatizados y convertidos en moneda de cambio a merced del mejor postor.

Este libro muestra la cara oculta de este sistema agroalimentario: sus actores, impactos, las causas de la crisis aliementaria y señalar las alternativas planteadas desde distintos movimientos sociales. Para ello, contamos con el testimonio de activistas, campesinos e investigadores, quienes nos relatan las consecuencias de las políticas neoliberales así como su lucha a favor de la soberanía alimentaria, el comercio justo y el consumo crítico.

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CERTIFICADOS Y AVALES ECOLÓGICOS

            Sello amigo de los bosques        

  • Autores: Xabier Montagut y Esther Vivas (coords.).
  • Editorial: Icaria.
  • Fecha de edición: 2009.
  • ISBN: 978-84-9888-038-0.

LOS AUTORES

Xavier Montagut es presidente de la Xarxa de Consum Solidari y coautor de Alimentos globalizados. Esther Vivas es coordinadora del área de sensibilización de la Xarxa de Consum Solidari y autora de En pie contra la deuda externa. Ambos han coordinado anteriormente los libros Supermercados, no gracias y ¿Adónde va el comercio justo?.

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