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El negocio de la comida

El negocio de la comida¿Quién controla nuestra alimentación? es el último libro publicao por Esther Vivas y en él se analiza lo que hay detrás del sistema agrario y alimentario así como sus impactos en diferentes ámbitos (productores, consumidores, medioambiente, salud,...) y las alternativas existentes para los consumidores para conseguir un modelo de consumo responsable, sostenible y saludable.

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  • Autor: Esther Vivas Esteve
  • Editorial: Icaria.
  • Año: 2014.
  • ISBN: 9788498886276.
  • Nº páginas: 216 páginas.
  • Idioma: castellano.

RESUMEN

El objetivo de esta obra es destapar y analizar las entrañas del sistema agroalimentario, adentramos en las tripas del agronegocio y los supermercados, armarnos de datos y ejemplos. ¿Por qué los alimentos recorren miles de kilómetros del campo al plato? ¿Por qué en 100 años ha desaparecido el 75% de la diversidad agrícola? ¿Por qué hay hambre en un mundo donde se produce más comida que nunca? ¿Por qué somos adictos a la comida basura?

Analizamos las causas de la hambruna, los mecanismos que permiten la especulación alimentaria, la fiebre por la tierra, los vínculos entre pobreza y alimentación, la conexión entre agricultura industrial y cambio climático, la invisibilidad de las campesinas, el impacto de los transgénicos, las consecuencias de lo que comemos en nuestra salud, los motivos de una alimentación enganchada al consumo de carne, entre otros temas.

Destapar lo que no les interesa que veamos. Pero este libro no quiere quedarse en la crítica sino dotarnos de información comprensible y valiosa para sacar conclusiones y pasar a la acción. Una obra que es un grito a no

resignarse ni a claudicar. Una llamada a preguntarnos e indagar. Una apelación a la rebeldía y al compromiso

LA AUTORA

Periodista e investigadora en movimientos sociales y políticas agroalimentarias.

Es licenciada en periodismo y máster en sociología.

Sus principales líneas de trabajo son el análisis de la situación política actual, los movimientos sociales alternativos y los impactos del modelo agroalimentario y las alternativas que se plantean desde la soberanía alimentaria y el consumo crítico.

Forma parte del Centro de Estudios sobre Movimientos Sociales (CEMS) en la Universidad Pompeu Fabra y es profesora del Master de Agricultura Ecológica de la Universidad de Barcelona.

Integra el Consejo Científico de ATTAC y el consejo asesor de la revista Viento Sur.

Escribe en el diario digital Público.es, en la columna "Se cuecen habas", y participa en las tertulias de Més 324 y El Matí de Catalunya Ràdio.

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