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Cilantro Semillas

Nombre común: cilantro, coriandro.

Nombre científico: Coriandrum sativum

4 gramos/sobre

500 semillas de cilantro aprox.

El cilantro es una hierba aromática muy apreciada en la cocina. Se emplean tanto las hojas frescas como las semillas maduras para aromatizar y condimentar platos y conservas.

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El cilantro (Coriandrum sativum) es una planta anual que alcanza unos 75-100 cm de altura.

Cómo se cultiva el cilantro:

Las semillas de cilantro se siembran en primavera (de marzo a mayo). La siembra se realiza directamente en el lugar definitivo con un marco de plantación de 50 x30 cm. o bien en semilleros protegidos con su posterior trasplante al exterior.

La temperatura adecuada del suelo para que germinen las semillas de cilantro está entre los 15-20 ºC.

La planta de cilantro prefiere los suelos calcáreos y ligeros y le gustan las exposiciones soleadas.

El cilantro florece en mayo y fructifica en junio-julio.

Se cosecha en verano y principios de otoño (julio a octubre).

Utilización del cilantro:

  • Parte útil del cilantro: hojas y semillas.
  • Utilidades del cilantro: Condimento. Medicinal.
  • Propiedades del cilantro: Aromático. Favorece la digestión y elimina los gases.
  • Empleo del cilantro: cocina (aromatizar platos y conservas de hortalizas). Medicinal (en infusión).

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